Zoals ik al vaker heb gezegd ben ik een grote voorstander van koolhydraat arm eten. Niet alleen om af te vallen, maar in het algemeen is het gezonder om minder koolhydraten te eten. Hoe zit het dan precies? Koolhydraten zijn energieleveranciers voor je lichaam. In alles wat je eet zitten wel koolhydraten. Je hebt lang niet zoveel koolhydraten nodig als dat je eet. De koolhydraten die het lichaam niet meer nodig heeft zal het opslaan als energiereserve. Oftewel, als vet. Maar let op, dit betekent niet dat je minder moet gaan eten om koolhydraat arm te eten. Er zijn namelijk twee verschillende koolhydraten, de goede en de slechte. Of een koolhydraat goed of slecht is, heeft te maken met zijn "glykemische index". Oftewel, het glucose gehalte (glucose is eigenlijk een andere naam voor suiker). Het glucose uit de koolhydraten zijn de echte energie leveranciers voor het lichaam. Al het glucose dat je eet wordt opgenomen in je bloed en gaat zo je hele lichaam rond. Je kan de koolhydraten waar veel glucose in zit, de slechte koolhydraten noemen. De goede koolhydraten zijn degene die weinig glucose bevatten.
De slechte koolhydraten worden snel door het lichaam in je bloed opgenomen. Deze 'snelle' koolhydraten zorgen voor een suikerpiek in je bloed. Een deel van het glucose in je bloed kan je lichaam niet meer verwerken en wordt omgezet in vet. Deze koolhydraten zijn dus voor een groot deel de oorzaak van je vetjes! Maar dit is niet de enige reden om deze te proberen te vermijden. Om een lang biologisch verhaal kort te maken, veel en grote van deze suikerpieken verhoogt je kans op onder andere diabetes en hart- en vaatziekten enorm. Een ander nadeel van deze snelle koolhydraten is dat je er maar kort vol van zit. Ze worden snel opgenomen door je lichaam en ook snel verwerkt. Voor je het weet heb je alweer trek. Deze koolhydraten zitten in dingen zoals wit brood, pasta, aardappels, bloem, gebak etc.
Het kost je lichaam meer energie en een stuk langer om goede koolhydraten te verwerken. Doordat het langer duurt voor je lichaam, zit je hier ook langer vol van. Deze 'langzame' koolhydraten bevatten minder glucose en zullen voor minder schommelingen in je bloedsuikerspiegel zorgen. Dit is niet alleen beter voor je bloedvaten en hart, ook zal er hierdoor minder snel vet gevormd worden. Een paar voorbeelden van bronnen van goede koolhydraten zijn:
- paddenstoelen
- quinoa
- peulvruchten
- volkorenrijst
- donkere bladgroente
- havermout
- lijnzaad
- mango
- bananen
Het idee van een koolhydraatarm dieet is heel simpel: je mag koolhydraten eten, maar alleen de goede!
De eerste stap naar een koolhydraat dieet is geen brood, aardappels en pasta meer. Zodra je hier vanaf bent, ben je al een heel stuk! Probeer dit niet te doen als dieet voor 3 weken, probeer je levensstijl aan te passen op de lange duur. Zoals ik al vaker gezegd heb, dieeten is niet de oplossing om af te vallen. Leer wat je wel en niet mag eten en verander je hele eetpatroon.
Zelf eet ik al zeker 2 jaar koolhydraat arm en het bevalt me top! Ik heb een veel minder opgeblazen gevoel na een maaltijd en daar had ik altijd best last van. Waardoor ik het vooral makkelijk vind om vol te houden, is dat je meer mag gaan eten! Calorieen en dergelijke kijk ik allemaal niet naar, ik eet alleen een kleine hoeveelheid koolhydraten per dag. In groenten, ei, kwark en de andere dingen die ik eet, zitten bijna geen koolhydraten. Je kan hier dus veel meer van eten dan van bijvoorbeeld brood of crackers. Ik moet wel eerlijk bekennen, de eerste 1,5 a 2 weken is het even pittig. Je lichaam raakt namelijk verslaafd aan de glucosepieken in je bloed die je krijgt door koolhydraatrijk eten. Op het begin zal je lichaam dus erg verlangen naar dingen zoals brood of lekkernij, maar hier moet je even doorheen!
Je dacht dus dat een bammetje gezond was, maar eigenlijk zit je dus een bonk koolhydraten te eten. Als je dan toch echt een keer brood wilt eten, kies dan voor speltbrood. Er zit een groot verschil in ingredienten van speltbrood bij de bakker dan van de supermarkt. Van de supermarkt bestaat vaak niet 100% uit spelt en dat van de bakker wel. Nog beter is het om roggebrood te eten. Dit bevat onwijs veel vezels en je lichaam duurt er lang over dit te verwerken. Zo zal je lichaam extra verbranden alleen om het te verwerken en zit je er langer vol van. Let op, trap niet in volkoren en meergranen brood! Dit is nog altijd beter dan normaal brood, maar veel minder slechte koolhydraten bevat het niet.
Nu niet in paniek raken, er zijn genoeg andere dingen die je kan eten in de plaats van brood! Fijn om te weten, al de recepten op mijn blog zijn koolhydraatvrij tot -arm! Eerder heb ik een recept voor gepost genaamd 'Brood zonder brood'. Dit is glutenvrij en koolhydraatvrij brood. De enige koolhydraten die erin zitten komen uit het amandel-, boekweit en soyameel. Dit is zijn dus de gezonde koolhydraten en ook nog eens heel weinig! Een echte aanrader dus. Een paar voorbeelden van snacks met weinig koolhydraten zijn:
- hummus met groenten
- gekookt eitje
- kwark met fruit
- banaan met pindakaas
- fruit met gemengde noten en gedroogd fruit
Ik hoop dat als jullie dit proberen, het net zo bevalt als bij mij. En natuurlijk of je er van af valt! Ik moet er wel bij zeggen dat je wel moet sporten bij een dergelijk dieet om blijvend resultaat te krijgen. In je ritme zou minimaal iedere dag een half uur bewegen moeten zitten. Probeer om af te vallen minimaal 4 keer per week fanatiek te sporten. You can do it! X
De slechte koolhydraten worden snel door het lichaam in je bloed opgenomen. Deze 'snelle' koolhydraten zorgen voor een suikerpiek in je bloed. Een deel van het glucose in je bloed kan je lichaam niet meer verwerken en wordt omgezet in vet. Deze koolhydraten zijn dus voor een groot deel de oorzaak van je vetjes! Maar dit is niet de enige reden om deze te proberen te vermijden. Om een lang biologisch verhaal kort te maken, veel en grote van deze suikerpieken verhoogt je kans op onder andere diabetes en hart- en vaatziekten enorm. Een ander nadeel van deze snelle koolhydraten is dat je er maar kort vol van zit. Ze worden snel opgenomen door je lichaam en ook snel verwerkt. Voor je het weet heb je alweer trek. Deze koolhydraten zitten in dingen zoals wit brood, pasta, aardappels, bloem, gebak etc.
Het kost je lichaam meer energie en een stuk langer om goede koolhydraten te verwerken. Doordat het langer duurt voor je lichaam, zit je hier ook langer vol van. Deze 'langzame' koolhydraten bevatten minder glucose en zullen voor minder schommelingen in je bloedsuikerspiegel zorgen. Dit is niet alleen beter voor je bloedvaten en hart, ook zal er hierdoor minder snel vet gevormd worden. Een paar voorbeelden van bronnen van goede koolhydraten zijn:
- paddenstoelen
- quinoa
- peulvruchten
- volkorenrijst
- donkere bladgroente
- havermout
- lijnzaad
- mango
- bananen
Het idee van een koolhydraatarm dieet is heel simpel: je mag koolhydraten eten, maar alleen de goede!
De eerste stap naar een koolhydraat dieet is geen brood, aardappels en pasta meer. Zodra je hier vanaf bent, ben je al een heel stuk! Probeer dit niet te doen als dieet voor 3 weken, probeer je levensstijl aan te passen op de lange duur. Zoals ik al vaker gezegd heb, dieeten is niet de oplossing om af te vallen. Leer wat je wel en niet mag eten en verander je hele eetpatroon.
Zelf eet ik al zeker 2 jaar koolhydraat arm en het bevalt me top! Ik heb een veel minder opgeblazen gevoel na een maaltijd en daar had ik altijd best last van. Waardoor ik het vooral makkelijk vind om vol te houden, is dat je meer mag gaan eten! Calorieen en dergelijke kijk ik allemaal niet naar, ik eet alleen een kleine hoeveelheid koolhydraten per dag. In groenten, ei, kwark en de andere dingen die ik eet, zitten bijna geen koolhydraten. Je kan hier dus veel meer van eten dan van bijvoorbeeld brood of crackers. Ik moet wel eerlijk bekennen, de eerste 1,5 a 2 weken is het even pittig. Je lichaam raakt namelijk verslaafd aan de glucosepieken in je bloed die je krijgt door koolhydraatrijk eten. Op het begin zal je lichaam dus erg verlangen naar dingen zoals brood of lekkernij, maar hier moet je even doorheen!
Je dacht dus dat een bammetje gezond was, maar eigenlijk zit je dus een bonk koolhydraten te eten. Als je dan toch echt een keer brood wilt eten, kies dan voor speltbrood. Er zit een groot verschil in ingredienten van speltbrood bij de bakker dan van de supermarkt. Van de supermarkt bestaat vaak niet 100% uit spelt en dat van de bakker wel. Nog beter is het om roggebrood te eten. Dit bevat onwijs veel vezels en je lichaam duurt er lang over dit te verwerken. Zo zal je lichaam extra verbranden alleen om het te verwerken en zit je er langer vol van. Let op, trap niet in volkoren en meergranen brood! Dit is nog altijd beter dan normaal brood, maar veel minder slechte koolhydraten bevat het niet.
Nu niet in paniek raken, er zijn genoeg andere dingen die je kan eten in de plaats van brood! Fijn om te weten, al de recepten op mijn blog zijn koolhydraatvrij tot -arm! Eerder heb ik een recept voor gepost genaamd 'Brood zonder brood'. Dit is glutenvrij en koolhydraatvrij brood. De enige koolhydraten die erin zitten komen uit het amandel-, boekweit en soyameel. Dit is zijn dus de gezonde koolhydraten en ook nog eens heel weinig! Een echte aanrader dus. Een paar voorbeelden van snacks met weinig koolhydraten zijn:
- hummus met groenten
- gekookt eitje
- kwark met fruit
- banaan met pindakaas
- fruit met gemengde noten en gedroogd fruit
Ik hoop dat als jullie dit proberen, het net zo bevalt als bij mij. En natuurlijk of je er van af valt! Ik moet er wel bij zeggen dat je wel moet sporten bij een dergelijk dieet om blijvend resultaat te krijgen. In je ritme zou minimaal iedere dag een half uur bewegen moeten zitten. Probeer om af te vallen minimaal 4 keer per week fanatiek te sporten. You can do it! X