Oke, ik snap dat de titel niet erg aantrekkelijk is. De brownies zelf zijn echter mega lekker!!! Doordat ze gemaakt zijn van kikkererwten hoef je geen meel te gebruiken. Hierdoor zijn ze helemaal gluten vrij en bijna bijna bijna koolhydraat vrij! De kikkererwten proef je overigens helemaal niet. De brownies zijn lekker smeuig en smaken net als degene van de bakker (met veel en veel te veel suiker)! De rauwe cacaopoeder maakt er ook nog eens een gezond geheel van. Dit bevat in tegenstelling tot chocolade geen melk of suiker, maar zit wel vol mineralen, vezels, antioxidanten en essentiele vetzuren. Daarnaast zal je meer van je 'gelukhormoon' aanmaken. Ze zijn gezond, lekker en maken je gelukkig. Echte toppertjes dus. Lekker om mee te nemen, maar nog lekkerder op de bank met een kop koffie erbij.... Ze zijn zo gemaakt, dus dat is ook geen probleem. Al met al, zeker het proberen waard! X
P.S. Ook leuk om kleine cakejes mee te maken!
P.S. Ook leuk om kleine cakejes mee te maken!
Ingredienten: - 200 gram kikkererwten - 6 dadels - 3 eetlepels dadelweekwater - 4 eetlepels rauwe cacaopoeder - 3 eetlepels honing of andere zoetstof - snufje kaneel - 2 eieren - halve theelepel bakpoeder - grote theelepel kokosolie extra: een blender en kleine cakevorm | Verwarm de oven voor op 180 graden. Week de dadels in lauw water voor zo'n 15 minuten. Mix hierna de dadels en de goede hoeveelheid weekwater in de blender tot een smooth geheel. Ga door tot je een dadelpasta hebt. Voeg hier de cacaopoeder, kokosolie, honing en kaneel toe tot je een zacht mengsel hebt. Doe dit in een kom. Mix nu de kikkererwten, de eieren en het bakpoeder in de blender tot een puree. Meng dit dan met de cacaomix in de kom. Schenk het in de bakmix. Zet de vorm voor 40 minuten in de oven. Laat het goed afkoelen in de ijskast voor je aansnijdt! |